Чай Сентя (Сенча) Асамусі №118

Чай Сентя (Сенча) Асамусі №118

Артикул: 10544
162.25грн  / 1 г
г

Найбільш поширений сорт японського чаю, що славиться свіжим, м'яким, витонченим смаком.
Поціновувачі Сентя часто вбачають славнозвісний "п'ятий смак" умамі у готовому напої.
Як і більшість японських чаїв, фінальний етап виробництва Сентя - фіксація парою.
Коли час пропарювання мінімальний (до хвилини), сорт має назву Асамусі.
Сентя Асамусі - це світло-зелене листя з дуже ніжним смаком і свіжим ароматом, в ньому дуже багато катехінів, тому краще підходить для ранкових чаювань.
Сентя має дуже ніжний лист, температура заварювання - не більше 70-80 градусів за Цельсієм.
Культивар: Ябукіта
Регіон в Японії: Shizuoka Pref.

  • Самовивіз Нова пошта
  • Кур'єром Нова пошта
  • На карту ПриватБанк
  • Безготівково через LiqPay

Сенча, відомий на весь світ класичний зелений чай з Японії, розпочинає свою історію в другій половині XIII століття,
коли перші чайні дерева були посаджені в маленькому містечку Обуку буддистським монахом на ім'я Кокен — його ім'я до цих пір зберігає історія.
Завдяки м'якому клімату Обуку чай ріс в сприятливих умовах і набирався незвичайного смаку.
Там же з'явилася і традиційна технологія обробки Сенча (Сентя): в 1738 році чайний торговець придумав новий спосіб виробництва чаю,
а також винайшов більш досконалий спосіб скручування пропареного чайного листя в формі тонких голок.
До сьогодні ця технологія широко застосовується по всій Японії.
Місце і процес збору чаю Сенча.
Цей сорт зеленого чаю є найбільш популярним в Японії, отже його плантації знаходяться в багатьох префектурах:
Міядзакі, Кіото, Кагосіма та інших. Велику роль в смаку сенча, що є важливою відміною від інших зелених чаїв,
мають кліматичні умови, в яких його було вирощено, а також спосіб його обробки.
Збір сенчі починається з квітня і закінчується серпнем місяцем, якіснішим вважається перший урожай, який користується великим попитом.
Смак, аромат і післясмак чаю Сенча.
Розкривши упаковку з чаєм Сенча, ви побачите скручене «павуковими лапками» листя зеленого кольору та вдихнете свіжий, трав'яний аромат класичного японського чаю.
Напій з чаю цього сорту має від блідо-золотавого до зеленуватих відтінків колір та терпкий, трохи гіркий з трав'яними нотками смак.
Чай залишить по собі тривалий, «морський» післясмак.
Дія зеленого чаю Сенча на організм.
Сенча — корисний чай, який часто відносять до дієтичних напоїв. Знижений вміст кофеїну і танінів дозволяє його пити більшості людей,
а Сенча першого весняного збору містить багато вітамінів.
Як антиоксидант, Сенча має тонізуючий ефект, який при регулярному її вживанні сприяє загальному зміцненню організму, нормалізації обмінних процесів, а також підвищенні щоденної активності.
Рекомендації щодо заварювання чаю Сенча.
Заварювати чай Сенча треба так: взяти 7-10 грамів сухої заварки на кожні 250 мл води, що розігріта до температури 75-85º C,
і залити тією водою чайне листя в підготовленому посуду. Зазвичай найперший миттєвий пролив окропом використовують для того, щоб промити листя чаю,
цю рідину зливають і не п'ють. Чай рекомендовано настоювати до 2 хвилин та робити до 3 проливів.
Найкращий посуд для заварювання цього сорту чаю — білий порцеляновий посуд, в якому добре видно колір напою.
Незважаючи на те, що цей чай можна заварювати до 3 разів, зазвичай його заварюють один раз, оскільки саме перша заварка найкрасивіша і ароматна.

Читати повністю Згорнути
Бренд TEAHOUSE
Температура приготування 75 - 85 C⁰
Час приготування 3-5 хв
Кількість 3г / 150мл
Читати повністю Згорнути
Написати відгук  

Рекомендовані товари