Сентя Фукамусі - зелений чай тривалої обробки паром. Темно-зелений колір листа, насичений аромат і м'який смак, швидко заварюється.
Цей вид Сентя знижує рівень холестерину, рекомендується при профілактиці онкологічних захворювань і має сильний антибактеріальний ефект.
Сентя має дуже ніжний лист, температура води для заварювання - не більше 80 градусів за Цельсієм.
Сенча, відомий на весь світ класичний зелений чай з Японії, розпочинає свою історію в другій половині XIII століття,
коли перші чайні дерева були посаджені в маленькому містечку Обуку буддистським монахом на ім'я Кокен — його ім'я до цих пір зберігає історія.
Завдяки м'якому клімату Обуку чай ріс в сприятливих умовах і набирався незвичайного смаку.
Там же з'явилася і традиційна технологія обробки Сенча (Сентя): в 1738 році чайний торговець придумав новий спосіб виробництва чаю,
а також винайшов більш досконалий спосіб скручування пропареного чайного листя в формі тонких голок.
До сьогодні ця технологія широко застосовується по всій Японії.