Чай Сяо Чжун №013 (100 гр)

Чай Сяо Чжун №013 (100 гр)

Артикул: 10268
426.50грн  / 1 шт

Червоний китайський чай родом з провінції Фуцзянь.
Чженшань Сяо Чжун — так званий «копчений чай» родом з провінції Фуцзянь.
Виготовляється з досить грубого крупного листя і дійсно коптиться в диму соснової тирси, хвої і шишок.
При заварюванні коричнево-червоне листя дає темно-рубіновий колір настою з насиченим, злегка пряним смаком і неповторним ароматом з деревними,
димними, горіховими, карамелевими і імбирними нотами.

  • Самовивіз Нова пошта
  • Кур'єром Нова пошта
  • На карту ПриватБанк
  • Безготівково через LiqPay

Сяо Чжун, який більш відомий в Європі як Лапсанґ Сушонґ, «копчений» чай, народжений в східній китайській провінції Фуцзянь,
відомий ще з часів династії Мін: перші згадки про технологію виготовлення цього чаю з'являються вже в 1610 році.
Легенда свідчить, що, коли знадобилося терміново просушити зібрані чайне листя після сильного дощу,
один спритний солдат запропонував зробити це над тліючим вугіллям. Вологі чайне листя ввібрали в себе аромат багаття,
та покуштувавши незвичайний чай, тодішній імператор захопився і щедро нагородив і солдата, і власника чайної фабрики.

Місце і процес збору:
По цей день в провінції Фуцзянь у невеличкому селі Син Ху Чжэнь, поблизу гори Чжен знаходиться багато ферм з плантаціями чаю Сяочжун.
В Фуцзянь вирощується також багато інших дуже відомих сортів чаю: Цзінь Цзюнь Мей, Жасминові перли дракона, Теґуаньїнь Ціньсянь.
Через теплий вологий субтропічний клімат Фуцзяню середня температура в 21 градус за Цельсієм є оптимальною для безпечного зростання чаю,
а чисте гірське повітря забезпечує неповторний смак і аромат чайного листя.
Технологія «копчення» чаю кілька видозмінилася, але в цілому зберігає той же принцип.

Смак, аромат і післясмак:
В упаковці з чаєм «Сяочжун» ви побачите скручене листя темного бурого кольору та вдихнете димний, досить сильний,
іноді різкий аромат обробленого за всіма правилами чаю.
Правильно заварений чай набуває бурштиново-красний колір та солодкуватий, з сухофруктами смак.
Чай залишить по собі маслянистий, трохи солодкий післясмак.

Дія на організм:
Цей чай має дивний зігріваючий ефект. Можливо, саме тому найкраща пора року для його вживання — вогка осінь і холодна зима.
Незважаючи на вміст кофеїну, притаманний багатьом чорним або червоним чаям, правильна технологія заварювання допоможе уникнути надмірного ефекту бадьорості,
і тому Сяочжун цілком підходить для вечірнього чаювання.

Рекомендації щодо заварювання:
Заварювати чай Сяочжун треба так: взяти 7-12 грамів сухої заварки на кожні 150 мл води, що розігріта до температури 80-90° C,
і залити тією водою чайне листя в підготовленому посуду. Зазвичай найперший миттєвий пролив окропом використовують для того,
щоб промити листя чаю, цю рідину зливають і не п'ють.
Найкращий посуд для заварювання цього сорту чаю — глиняний чайник, який слід обполоснути окропом перед тим, як закладати в нього сухе чайне листя.
Чай рекомендовано настоювати 10-20 секунд та робити до 5 проливів.
Кожен наступний пролив слід настоювати все довше, до тих пір, поки в напої не з'являтимуться гіркі ноти. Тоді закінчити чаювання.

Читати повністю Згорнути
Бренд TEAHOUSE
Температура приготування 98-100 C⁰
Час приготування 3-5 хв
Кількість 3г/300мл
Вага 100 г
Читати повністю Згорнути
Написати відгук  

Рекомендовані товари