Колумбійська Супремо кава в зернах, виду арабіка, має репутацію одного з кращих сортів кави в світі.
З початку 19 століття Колумбія вирощує і експортує зерна кави, виду арабіка, відому своїм повним тілом, яскравою кислотністю і багатим післясмаком.
Величезне розширення області, що підходить для вирощування кави і конкретної кліматичної системи країни, робить Колумбію другою за величиною країною-виробником кави в зернах арабіка в світі.
Оскільки зерна кави збирають круглий рік, з двома піковими врожаями, розкиданими по різних кавовим регіонах, свіжий колумбійська кава доступна протягом всього року.
При екстракції в еспресо ви повинні отримати більше тіла з присмаком какао і іриски, а з більш повільними методами екстракції, ви виявите більше фруктових, цитрусових нот.
Основний урожай зерен колумбійської арабіки збирається у другому семестрі, з жовтня по листопад.
«Мітака» або вторинний урожай зерен колумбійської арабіки збирається в першому семестрі з березня по квітень.
Belén de Umbría входить в число великих міст-виробників зерен кави.
Фермери в цьому районі зазвичай володіють фермою площею від 4 до 6 гектарів, де вони переважно вирощують сорт Кастільо.
Виробники самостійно обробляють кавові ягоди арабіки способом митої обробки.
Пергамент сушать на патіо або в сушарках, в залежності від погодних умов.
У нашому інтернет-магазині Ви можете купити свіжообжарену каву в зернах арабіка.