Масала, 100 г

Чай Масала - традиционный индийский напиток, который готовится на основе чая и смеси пахучих индийских специй и трав.
Единого способа приготовления Масала-чай не существует. Однако все рецепты основаны на использовании четырех обязательных составляющих: черного чая, подсластителя, молока и специй
Самый традиционный способ приготовления Масала-чай - прокипятить смесь молока или воды со слоеным чаем, подсластителем и смесью специй. Перед употреблением чайные листья и специи отделяют от жидкости.
Рецепты приготовления чая могут различаться, в соответствии с традициями и / или вкусов какой семьи или региона.
Мальчик с Майсур (Индия) готовит Масала-чай.
Например, некоторые смешивает все составляющие с самого начала, доводится до кипения, а затем немедленно отцеживает и подает;
другие же могут давать составляющим покипеть на маленьком огне чуть дольше или кипятят только чайные листья, а специи добавляют в конце (или наоборот).