Чай Сент (Сенча) Асамуси №118

Чай Сент (Сенча) Асамуси №118

Артикул: 10544
162.25грн  / 1 г
г

Наиболее распространенный сорт японского чая, славится свежим, мягким, утонченным вкусом.
Любители Сент часто видят знаменитый "пятый вкус" умами в готовом напитке.
Как и большинство японских чаев, финальный этап производства Сент - фиксация паром.
Когда время пропарки минимальный (до минуты), сорт называется Асамуси.
Сент Асамуси - это светло-зеленые листья с очень нежным вкусом и свежим ароматом, в нем очень много катехинов, поэтому лучше подходит для утренних чаепитий.
Сент имеет очень нежное письмо, температура заваривания - не более 70-80 градусов по Цельсию.
Культивар: Ябукита
Регион в Японии: Shizuoka Pref.

  • Самовывоз Новая почта
  • Курьером Новая почта
  • На карту ПриватБанк
  • Безналично через LiqPay

Сенча, известный на весь мир классический зеленый чай из Японии, начинает свою историю во второй половине XIII века,
когда первые чайные деревья были посажены в маленьком городке Обуку буддистским монахом по имени Кокэн - его имя до сих пор хранит история.
Благодаря мягкому климату Обуку чай рос в благоприятных условиях и набирался необычного вкуса.
Там же появилась и традиционная технология обработки Сенча (Сент): в 1738 году чайный торговец придумал новый способ производства чая,
а также изобрел более совершенный способ скручивания пропаренного чайных листьев в форме тонких игл.
До сих пор эта технология широко применяется по всей Японии.
Место и процесс сбора чая Сенча.
Этот сорт зеленого чая является наиболее популярным в Японии, так его плантации находятся во многих префектурах:
Миядзаки, Киото, Кагосима и других. Большую роль во вкусе сенча, что является важным отличием от других зеленых чаев,
имеют климатические условия, в которых он был выращен, а также способ его обработки.
Сбор сенчи начинается с апреля и заканчивается августом месяцем, качественным считается первый урожай, который пользуется большим спросом.
Вкус, аромат и послевкусие чая Сенча.
Вскрыв упаковку с чаем Сенча, вы увидите скрученные «паучьими лапками» листья зеленого цвета и вдохнете свежий, травяной аромат классического японского чая.
Напиток из чая этого сорта имеет от бледно-золотистого до зеленых оттенков цвет и терпкий, немного горький с травяными нотками вкус.
Чай оставит после себя длительное, «морской» послевкусие.
Действие зеленого чая Сенча на организм.
Сенча - полезный чай, который часто относят к диетическим напиткам. Пониженное содержание кофеина и танинов позволяет его пить большинства людей,
а Сенча первого весеннего сбора содержит много витаминов.
Как антиоксидант, Сенча обладает тонизирующим эффектом, который при регулярном ее употреблении способствует общему укреплению организма, нормализации обменных процессов, а также повышении ежедневной активности.
Рекомендации по завариванию чая Сенча.
Заваривать чай Сенча надо так: взять 7-10 граммов сухой заварки на каждые 250 мл воды, разогрета до температуры 75-85º C,
и залить той водой чайные листья в подготовленном посуды. Обычно самый мгновенный пролил кипятком используют для того, чтобы промыть листья чая,
эту жидкость сливают и не пьют. Чай рекомендуется настаивать до 2 минут и делать до 3 проливов.
Лучший посуду для заваривания этого сорта чая - белый фарфоровый сосуд, в котором хорошо виден цвет напитка.
Несмотря на то, что этот чай можно заваривать до 3 раз, обычно его заваривают один раз, поскольку именно первая заварка красивая и ароматная.

Читать полностью Свернуть
Бренд TEAHOUSE
Температура приготування 75 - 85 C⁰
Время приготовления 3-5 хв
Количество 3г / 150мл
Читать полностью Свернуть
Написать отзыв  

Рекомендуемые товары