Сент Фукамуси - зеленый чай длительной обработки паром. Темно-зеленый цвет листа, насыщенный аромат и мягкий вкус, быстро заваривается.
Этот вид Сент снижает уровень холестерина, рекомендуется при профилактике онкологических заболеваний и имеет сильный антибактериальный эффект.
Сент имеет очень нежное письмо, температура воды для заваривания - не более 80 градусов по Цельсию.
Культивар: Ябукіта
Регіон в Японії: Shizuoka Pref.
Сенча, известный на весь мир классический зеленый чай из Японии, начинает свою историю во второй половине XIII века,
когда первые чайные деревья были посажены в маленьком городке Обуку буддистским монахом по имени Кокэн - его имя до сих пор хранит история.
Благодаря мягкому климату Обуку чай рос в благоприятных условиях и набирался необычного вкуса.
Там же появилась и традиционная технология обработки Сенча (Сент): в 1738 году чайный торговец придумал новый способ производства чая,
а также изобрел более совершенный способ скручивания пропаренного чайных листьев в форме тонких игл.
До сих пор эта технология широко применяется по всей Японии.