Чай Сяо Чжун №013 (100 гр)

Чай Сяо Чжун №013 (100 гр)

Артикул: 10268
426.50грн  / 1 шт

Красный китайский чай родом из провинции Фуцзянь.
Чженшань Сяо Чжун - так называемый «копченый чай» родом из провинции Фуцзянь.
Изготавливается из достаточно грубого крупного листьев и действительно коптится в дыму сосновой опилок, хвои и шишек.
При заваривании коричнево-красные листья дает темно-рубиновый цвет настоя с насыщенным, слегка пряным вкусом и неповторимым ароматом с древесными,
дымными, ореховыми, карамельными и имбирными нотами.

  • Самовывоз Новая почта
  • Курьером Новая почта
  • На карту ПриватБанк
  • Безналично через LiqPay

Сяо Чжун, который более известен в Европе как Лапсанґ Сушонґ, «копченый» чай, родившийся в восточной китайской провинции Фуцзянь,
известный еще со времен династии Мин: первые упоминания о технологии изготовления этого чая появляются уже в 1610 году.
Легенда гласит, что, когда понадобилось срочно просушить собранные чайные листья после сильного дождя,
один ловкий солдат предложил сделать это над тлеющими углями. Влажные чайные листья впитали в себя аромат костра,
и отведав необычный чай, тогдашний император увлекся и щедро наградил и солдата, и владельца чайной фабрики.

Место и процесс сбора:
По сей день в провинции Фуцзянь в небольшом селе Сын Ху Чжэнь, вблизи горы Чжэн находится много ферм с плантациями чая Сяочжун.
В Фуцзянь выращивается также много других очень известных сортов чая: Цзинь Цзюнь Мэй, Жасминовые жемчуг дракона, Теґуаньинь Циньсянь.
Через теплый влажный субтропический климат Фуцзянь средняя температура в 21 градус по Цельсию является оптимальной для безопасного роста чая,
а чистый горный воздух обеспечивает неповторимый вкус и аромат чайных листьев.
Технология «копчения» чая несколько видоизменилась, но в целом сохраняет тот же принцип.

Вкус, аромат и послевкусие:
В упаковке с чаем «Сяочжун» вы увидите скрученные листья темного бурого цвета и вдохнете дымный, достаточно сильный,
иногда резкий аромат обработанного по всем правилам чая.
Правильно заваренный чай приобретает янтарно-красный цвет и сладковатый, с сухофруктами вкус.
Чай оставит после себя маслянистый, немного сладкое послевкусие.

Воздействие на организм:
Этот чай обладает удивительным согревающий эффект. Возможно, именно поэтому лучшее время года для его употребления - сырая осень и холодная зима.
Несмотря на содержание кофеина, присущ многим черным или красным чаям, правильная технология заваривания поможет избежать чрезмерного эффекта бодрости,
и поэтому Сяочжун вполне подходит для вечернего чаепития.

Рекомендации по завариванию:
Заваривать чай Сяочжун надо так: взять 7-12 граммов сухой заварки на каждые 150 мл воды, разогрета до температуры 80-90 ° C,
и залить той водой чайные листья в подготовленном посуды. Обычно самый мгновенный пролил кипятком используют для того,
чтобы промыть листья чая, эту жидкость сливают и не пьют.
Лучший посуду для заваривания этого сорта чая - глиняный чайник, который следует ополоснуть кипятком перед тем, как закладывать в него сухое чайные листья.
Чай рекомендуется настаивать 10-20 секунд и делать до 5 проливов.
Каждый следующий пролил следует настаивать все дольше, до тех пор, пока в напитки не будут появляться горькие ноты. Тогда закончить чаепития.

Читать полностью Свернуть
Бренд TEAHOUSE
Температура приготування 98-100 C⁰
Время приготовления 3-5 хв
Количество 3г/300мл
Вага 100 г
Читать полностью Свернуть
Написать отзыв  

Рекомендуемые товары