Тегуаньинь Феникс №201

Артикул: 10009
66грн  / 50 г
г

Тегуаньинь - самый популярный чай в Китае. Его начали выращивать монахи в конце VII века в уезде Аньси.
Сейчас уезд Аньси в провинции Фуцзянь - чайная столица Поднебесной.
Тегуаньинь Феникс - отличное решение для ежедневного чаепития. Он прост и понятен, без изысков, классический.
Изумрудный, красиво скрученные листья, характерный для этого сорта аромат сирени, мягкий вкус с нотами меда и персика, долгое сладкое послевкусие.
Чтобы почувствовать все оттенки вкуса и аромата, этот чай нужно пить протоками: для Тегуаньинь Феникс мы советуем четыре пролива.

  • Новая Почта
  • Самовывоз
  • Оплата через LiqPay
  • Переказ на карту Приват Банку

Легенда гласит, что первый куст Тегуаньинь появился благоговейном фермеру во сне.
Богиня Милосердия, или Бодгисаттва Гуаньинь, наградила чайного мастера за служение, послав дар.
По утру фермер отправился в горы, которую видел во сне, и нашел на вершине чайный куст.
Собрав и обработав листьев, он получил странное вкусу напиток и назвал его в честь богини.
Металл в названии часто объясняют даосской теории первоэлементов.

Регион, производство.
Уезд Аньси в провинции Фуцзянь - главный чайный регион Поднебесной.
Здесь самый большой чайный рынок, теплый и влажный климат круглый год и тысячи гектаров плантаций с Тегуаньинь.
Листья этого сорта собирают вручную, отбирая зрелые, большие.
Самый ценный сбор - осенний. Всего сезонов сбора три: весна, лето и осень.
После сбора листьев несколько часов ферментируют на солнце - пока край листочков не покраснеет.
Затем листья сушат под высокой температурой, чтобы остановить ферментацию.
Прессовка Тегуаньинь - зрелище впечатляющее и даже веселое: чай формируют в большой шар, помещают в мешок, крепят к специальной машины, которая беспощадно мечет мешок в разные стороны.
Последние этапы - сушка и прокаливание.

Вкус, аромат, послевкусие.
Изумрудный, красиво скрученные листья поражает очень ярким, классическим для этого сорта ароматом сирени даже в сухом виде.
Однажды почувствовав, не спутаешь его ни с чем
При заваривании аромат раскрывает новые оттенки: появляется больше цветов, немного фруктов и мед.
Настой желто-зеленый, прозрачный, с очень легким, мягким вкусом и долгим сладким послевкусием.
Чтобы почувствовать всю палитру вкусов и ароматов, этот чай нужно пить протоками.

Рекомендации по завариванию.
Тегуаньинь Феникс полноценно раскрывается четыре пролива. Лучшая посуда - гайвань, но подойдет и стеклянная колба.
Если под рукой нет специальной посуды, вместо гайвани можно взять обычную чашку и блюдце. Температура воды - 85-95 ° C.
На 150 мл воды понадобится 5-8 граммов чая.
Пролива должны быть очень быстрыми - до нескольких секунд первая, до 10 секунд следующие.
Первую пролив лучше слить, подождать до минуты, чтобы влажный теплый листья впитало больше кислорода.
Наиболее ароматными будут первые пролива, в последних становится ярче вкус.

Читать полностью Свернуть
Бренд TEAHOUSE
Температура приготування 85-95 C⁰
Время приготовления 3 хв
Количество 3г/300мл
Читать полностью Свернуть
Написать отзыв  

Рекомендуемые товары