Чай Тегуаньинь Феникс №201

Чай Тегуаньинь Феникс №201

Артикул: 10009
66грн  / 50 г
г

Тегуаньинь - самый популярный чай в Китае. Его начали выращивать монахи в конце VII века в уезде Аньси.
Сейчас уезд Аньси в провинции Фуцзянь - чайная столица Поднебесной.
Тегуаньинь Феникс - отличное решение для ежедневного чаепития. Он прост и понятен, без изысков, классический.
Изумрудный, красиво скрученные листья, характерный для этого сорта аромат сирени, мягкий вкус с нотами меда и персика, долгое сладкое послевкусие.
Чтобы почувствовать все оттенки вкуса и аромата, этот чай нужно пить протоками: для Тегуаньинь Феникс мы советуем четыре пролива.

  • Самовывоз Новая почта
  • Курьером Новая почта
  • На карту ПриватБанк
  • Безналично через LiqPay

Легенда гласит, что первый куст Тегуаньинь появился благоговейном фермеру во сне.
Богиня Милосердия, или Бодгисаттва Гуаньинь, наградила чайного мастера за служение, послав дар.
По утру фермер отправился в горы, которую видел во сне, и нашел на вершине чайный куст.
Собрав и обработав листьев, он получил странное вкусу напиток и назвал его в честь богини.
Металл в названии часто объясняют даосской теории первоэлементов.

Регион, производство.
Уезд Аньси в провинции Фуцзянь - главный чайный регион Поднебесной.
Здесь самый большой чайный рынок, теплый и влажный климат круглый год и тысячи гектаров плантаций с Тегуаньинь.
Листья этого сорта собирают вручную, отбирая зрелые, большие.
Самый ценный сбор - осенний. Всего сезонов сбора три: весна, лето и осень.
После сбора листьев несколько часов ферментируют на солнце - пока край листочков не покраснеет.
Затем листья сушат под высокой температурой, чтобы остановить ферментацию.
Прессовка Тегуаньинь - зрелище впечатляющее и даже веселое: чай формируют в большой шар, помещают в мешок, крепят к специальной машины, которая беспощадно мечет мешок в разные стороны.
Последние этапы - сушка и прокаливание.

Вкус, аромат, послевкусие.
Изумрудный, красиво скрученные листья поражает очень ярким, классическим для этого сорта ароматом сирени даже в сухом виде.
Однажды почувствовав, не спутаешь его ни с чем
При заваривании аромат раскрывает новые оттенки: появляется больше цветов, немного фруктов и мед.
Настой желто-зеленый, прозрачный, с очень легким, мягким вкусом и долгим сладким послевкусием.
Чтобы почувствовать всю палитру вкусов и ароматов, этот чай нужно пить протоками.

Рекомендации по завариванию.
Тегуаньинь Феникс полноценно раскрывается четыре пролива. Лучшая посуда - гайвань, но подойдет и стеклянная колба.
Если под рукой нет специальной посуды, вместо гайвани можно взять обычную чашку и блюдце. Температура воды - 85-95 ° C.
На 150 мл воды понадобится 5-8 граммов чая.
Пролива должны быть очень быстрыми - до нескольких секунд первая, до 10 секунд следующие.
Первую пролив лучше слить, подождать до минуты, чтобы влажный теплый листья впитало больше кислорода.
Наиболее ароматными будут первые пролива, в последних становится ярче вкус.

Читать полностью Свернуть
Бренд TEAHOUSE
Температура приготування 85-95 C⁰
Время приготовления 3 хв
Количество 3г/300мл
Читать полностью Свернуть
Написать отзыв  

Рекомендуемые товары